Albergo Elvezia, Via Cantonale 36, 6802 Rivera

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ALBERGO ELVEZIA

dal 1996

ALBERGO ELVEZIA

dal 1996

ANTIPASTI

Insalata Verde o Mista

6/8.-

Le Bruschette

12.-

Pomodoro / Burro con Acciughe

Insalata di Gamberetti con salsa Cocktail

19.-

Carpaccio di Manzo

25.-

Affettato Misto

22.-

LE PASTE

Pignata Napoletana

32.-

Tagliatelle al Salmone

24.-

Linguine ai Frutti di Mare

25.-

Linguine ai Frutti di Mare + Gamberoni

30.-

Rigatoni alla Carbonara

19.-

Rigatoni alla Gricia

18.-

Gnocchi Zola e Noci

22.-

Altre paste disponibili su richiesta

I RISOTTI (25 min.)

Frutti di Mare

25.-

Funghi Porcini

22.-

Luganighetta e Merlot

20.-

SPECIALITÀ

CordonBleu classico

35.-

CordonBleu Zola e Prosciutto

36.-

CordonBleu Classico + Funghi

36.-

Cordonbleu: scegliete fra la panatura “CLASSICA” o “CRUNCHY”

Hamburger Elvezia di Wagyu Ticinese *

26.-

Tartare di Wagyu Ticinese *

42.-

220g

Tartare di Manzo

38.-

Stracciatella di Burrata sopra la Tartare 4.-

250g

TartareBurger di Manzo

30.-

* fornitura limitata, possibile che non sia sempre disponibile.

SECONDI

Filetto di Manzo

42.-

220 gr

Tagliata di Manzo

38.-

Entrecôte di Manzo

36.-

280 gr

Scaloppina Milanese

28.-

Scaloppina di Maiale al Marsala o Vino Bianco

26.-

Petto di Pollo o Tacchino

22.-

Code di Gamberoni

34.-

Filetto d'Orata

22.-

I nostri secondi vengono serviti con contorno.

“Dettagli sulle sosteanze che possono rovocare allergie o altre reazioni indesiderate sono ottenibili dal personale”

Provenienza carni: Svizzera, Paraguay, Brasile, Slovenia.

Filetto d’Orata (Sparus Aurata – FAO37 – reti da traino). Code di Gamberoni (Penaeus monodon – FAO61 – allev.)
Gamberetti (Heterocarpus eredi – FAO87 – allevamento)

Prezzi IVA compresa – CHE-101.984.671

LE PINSE ROMANE

La Classica

13.-

(Margherita)

L’Elvezia

19.-

Mozzarella, Mortadella, Bufala e Granella di Pistacchio

La Bianca

22.-

Mozzarella, Bresaola, Scaglie di Grana e Rucola

La Primavera

14.-

Mozzarella, Pomodorini Cherry e Rucola

LE PIZZE

Margherita

13.-

Pomodoro e Mozzarella

Marinara

12.-

Pomodoro, Aglio e Olio

La Regina Margherita

18.-

Pomodoro, Mozzarella e Stracciatella di Burrata

Napoli

14.-

Pomodoro, Mozzarella, Capperi e Acciughe

Prosciutto

15.-

Pomodoro, Mozzarella e Prosciutto Cotto

Prosciutto e Funghi

17.-

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto e Funghi

Tonno e Cipolle

16.-

Pomodoro, Mozzarella, Tonno e Cipolle

Delizia

18.-

Pomodoro, Mozzarella, Rucola e Mascarpone

4 formaggi

18.-

Pomodoro, Mozzarella e 4 Formaggi

Vegetariana

18.-

Pomodoro, Mozzarella e Verdure in casa

4 Stagioni

18.-

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto, Carciofi e Funghi

Salame

18.-

Pomodoro, Mozzarella e Salame

Prosciutto e Zola

18.-

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto e Zola

Chicchirichì

18.-

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto e Uovo

Funghi Porcini

19.-

Pomodoro, Mozzarella e Funghi Porcini

Crudo

20.-

Pomodoro, Mozzarella e Prosciutto Crudo

Diavola

19.-

Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante e Olive

Fresca (bianca)

22.-

Bresaola, Rucola, Grana, Mozzarella Fresca

Maialona

20.-

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto e Salame

Elvezia

22.-

Pomodoro, Mozzarella, Crudo, Rucola, Grana e Mascarpone

Carpaccio

20.-

Pomodoro, Mozzarella, Carpaccio di Manzo, Rucola e Scaglie di Grana

Primavera (bianca)

20.-

Mozzarella, Crudo, Pomodorini Cherry, Rucola e Scaglie di Grana

Capricciosa

20.-

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi e Luganighetta

Hawaii

18.-

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto e Ananas

Bufalina

22.-

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo e Mozzarella di Bufala

Calzone

Gusto a scelta

“Dettagli sulle sosteanze che possono rovocare allergie o altre reazioni indesiderate sono ottenibili dal personale”

Prezzi IVA compresa – CHE-101.984.671

Albergo Elvezia, Via Cantonale 36, 6802 Rivera - CH